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临夏蕨菜
【 来源:临夏州 浏览次数:837 添加时间:2016-09-19 】

      蕨菜是临夏的一大特产,蕨菜主产于阴湿、半阴湿山区的野生植物,有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨长在阳山,杆细,色呈菜绿,又称白蕨。牛蕨长在阴坡低洼处,杆粗条长,墨绿泛紫,又称黑蕨。脆香爽口,细嫩润滑,纯净无污染,素有“山菜之王”之称。

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