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标题 关于网民“百姓的心声”反映问题的答复
内容 “百姓的心声”网友: 您好!我局接到您给州长信箱的留言(信件编号:E201903210218125114)后,州市场监管局党组高度重视,第一时间安排进行调查处置回复。现对您提出的问题调查情况回复如下: 州市场监管局将网民留言内容涉及的临夏市、和政县啤特果汁生产有关问题分解落实到临夏市、和政县市场监督管理局,要求尽快查清问题并上报处理结果。两县(市)市场监督管理局按照州局转办要求组织人员深入本辖区所有啤特果生产企业进行认真调查,一是3月28日对6户企业的啤特果汁饮料进行抽样检测,将样品送省级检验机构开展食品添加剂(色素、香精等)和微生物等项目检验;二是依据《果蔬汁饮料食品生产审查细则》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB-14881)、《啤特果汁企业标准》等技术规范,对区域内的啤特果汁生产加工企业从原辅料及食品添加剂采购记录、原辅料及食品添加剂领用出库记录、生产投料记录、配料表、产品销售记录、啤特果原汁库存记录、产品出厂检验记录、成品库、添加剂库等方面进行了全面检查,重点对您留言反映的“近几年不收购啤特果仅用香精勾兑、“不按工艺流程进行高温瞬时灭菌、不达标产品、勾兑产品扰乱市场、欺骗消费者”等具体情况开展了认真细致的调查。经调查,临夏市南园清真食品有限责任公司因燃煤锅炉未改造,至今停产。原料库现存放2016年9月23日压榨的原果汁141吨;临夏市哈利德清真食品有限公司因燃煤锅炉改造,现处于停产状态。原料库现存放压榨日期为2018年9月18日、9月23日、9月25日、9月26日、9月27日的啤特果原汁共1203桶(50KG/桶);和政县云龙啤特果加工厂原料库现存2017年至2018年压榨的啤特果原汁53.75吨;甘肃和政八八啤特果集团有限公司2015年至2018年共收购啤特果31006吨,共榨原汁14409吨;和政县南阳食品开发有限责任公司原料库现存啤特果原汁356.3吨;和政县金源果品有限责任公司原料库现存啤特果原汁42.5吨。以上6家食品生产企业食品添加剂库存放的食品添加剂和使用的食品添加剂均符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760-2014的要求,生产现场和食品添加剂库房没有发现超范围使用的香精。对2018年生产的啤特果产品原辅料、食品添加剂领用出库记录,投料记录,生产记录和销售记录的物料平衡进行了核算,投入与产出平衡。没有发现“不收购啤特果仅用香精等勾兑、扰乱市场”的现象。 6户生产企业灭菌工序是啤特果汁饮料工艺流程中的关键控制环节,经对6家啤特果生产企业生产过程中高温瞬时灭菌记录及设备运行情况进行查看,6家企业瞬时灭菌设备完好,灭菌效果监控记录完整。灭菌温度为120℃-130℃,灭菌机出口温度为80℃-85℃,符合生产工艺要求。 通过对6家企业检验制度落实情况的检查,6家企业均履行了产品出厂检验制度,检验记录完整。在2017年-2018年监管部门在监督抽检中未发现不合格产品。2019年3月28日调查投诉问题时从6家企业成品库中随机抽样送检的产品均合格,保证了产品质量,不存在产品不达标情况。6家企业生产的产品均为啤特果汁饮料,而不是啤特果原汁饮料, 6家企业备案有效的啤特果汁企业标准中规定的啤特果汁含量最高为30%,其余70%为水、辅料(如白砂糖)、食品添加剂(如焦糖色、柠檬酸,山梨酸钾等)等,不可能达到原汁原味的口感。 根据您的意见建议,下一步我局将做好如下工作: 1、督促各级监管部门进一步落实“四个最严”监管责任,加强对食品生产企业日常监督检查,在日常监管中重点排查各类产品在生产加工过程中容易出现影响食品安全的不安全因素,列出具体的风险问题清单、风险防控办法和监管对策,制定有针对性的监管措施。开展飞行检查、“双随机”检查和体系检查。实施专项整治,严厉打击各类食品违法行为。同时,督促食品生产企业认真落实食品安全主体责任,把好原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验关,确保产品质量安全。 2、加强市场监管力度,切实加强对食品包装、标识、生产日期、保质期和食品储存条件等的监督检查,深入食品批发市场、乡镇集贸市场、城乡结合部、食杂店、小销售店详细查看进销货台账记录、索证索票、食品储存条件,严厉打击销售销腐烂变质食品、超过保质期的食品、标签标识不符合规定的食品等违法违规行为,严厉杜绝“三无”食品、山寨、假冒、劣质食品的销售,积极营造安全放心的消费环境。 感谢您对食品安全的关心与支持!祝您生活愉快! 联系人:何延红 电话:6228971 临夏州市场监督管理局 2019年4月15日
办件类别 州长信箱信件回复 办件编号 E2019041505215471de 提交时间 2019-04-15
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