12月1日，行走在临夏市折桥镇大庄村道路上，两旁积雪未消，空气寒意渐盛，而州农业技术推广服务中心的种植大棚内却温暖如春、绿意盎然，工作人员正忙着研究蔬菜长势。

在各种引进种植的蔬菜中，乌塌菜引起了记者的注意。看上去很漂亮，像朵花似的整个摊开，这是乌塌菜给人的直观印象。经过近三个月的培育，这里的乌塌菜已经成熟，可以进行采摘，这标志着我州首次引进种植乌塌菜获得成功。

乌塌菜，又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，每100克鲜叶中含有高达70毫克的维生素C和180毫克的钙、铁、磷、镁等矿物质，又被称为“维生素之王”。

种植乌塌菜时要注意行距、株距、温度、湿度和土壤结构……这一个个注意事项都是技术人员每日坚守、仔细打理后艰难摸索出来的。

我州历来没有种植乌塌菜的经验，州农业技术推广服务中心自9月10日引种乌塌菜至今，面对引种过程中出现的一个又一个难题，每天下派技术人员到大棚查看长势，精心打理照顾。“乌塌菜生长周期90天左右，长成之后就会摊开，许多乌塌菜连接起来就像是一幅水墨画，观赏价值十足。同时，叶片墨绿肥嫩，可炒食、做汤、凉拌、配菜，色美味鲜、营养丰富，被称为‘维他命菜’。”技术人员张仲海告诉记者。

“雪下塌菜赛羊肉”，说的就是立秋播种、下雪采收的乌塌菜。这种经济价值、食用价值俱高的蔬菜的推广种植，将会进一步促进农业增效、农民增收，同时也能丰富群众“菜篮子”。州农业技术推广服务中心主任马良效告诉记者，基地的乌塌菜籽是从山东省引进的，非常适合临夏地区，一年四季均可种植。如今，第一批已种植成功，中心将总结种植经验，把完整的种植技术流程记录成册，在全州进行推广，扩大种植面积。
         在该种植大棚内，除了乌塌菜这种“维他命菜”之外，记者还看到其他品种的蔬菜正在技术人员的精心照料下茁壮成长：膳食纤维、花青素含量较高的白菜类紫菘3号，不含辣味、有水果味道的凤梨水果萝卜，还有紫叶生菜、鸡毛菜……“这些蔬菜都是首次引进种植的，我们的引种目标就是新、奇、特，把我们当地没有、适合临夏种植的各类蔬菜引进种植，成功后加以推广。”马良效告诉记者。

如今，随着州农业技术推广服务中心将越来越多新品种引进推广，我州蔬菜生产效能得到了极大提高，蔬菜种植种类与品种也在不断多元化，既推进了全州蔬菜产业的健康快速发展，也使得群众菜篮子不断丰富，生活更加有品质。