连日来，永靖县关山乡1800亩百合迎来采收旺季。随着今春百合价格飙升，这些深埋黄土的“土疙瘩”正为乡村振兴注入强劲动能。

在南堡村层层叠叠的梯田里，锄头起落间，裹着泥土清香的百合破土而出。村民默契协作，分拣、装筐、过秤一气呵成。“统货每斤22元，精品独头百合每斤可卖到35元！”村民王安兰捧着形如莲座的百合笑得合不拢嘴，“难得遇上这样的好年景，很开心。”

这份甜蜜事业的背后，是独特的自然禀赋与科技的共同作用。关山乡气候凉爽、昼夜温差大，配合疏松的沙质土壤，孕育出瓣大肉厚、营养丰富的优质百合。经检测，其蛋白质、硒元素等营养成分均高于普通品种，兼具食药同源价值，有“高原之珍品，菜中之佳肴，药中之人参”的美称。

经过多年培育，这个曾经的土特产已发展为该乡的支柱产业。全乡百合留床面积达2.2万亩，2024年采收630万斤，产值达1.18亿元。在乡政府的引导下，该乡普及科学精细化田间管理，拓宽延伸百合产业链条，积极开展招商引资工作，引进百合加工企业，推动产业提质增效、群众稳定增收。

据南堡村党支部书记苏元福介绍，通过土壤改良、测土配方施肥等技术措施，百合单产有了极大提高；“田秀才”技术服务队面对面开展技术指导，群众种植信心大增。

夕阳西下，满载百合的运输车辆驶向远方，关山乡百合产业发展的“富民路”越走越宽广。