从“一只羊”到“140亿”，“显绩”变“潜绩”

——广河县牛羊全产业链高质量发展见闻

清晨的薄雾还未散尽，位于广河县齐家镇新民滩村的康清寒羊养殖有限公司羊舍里，1.3万多只肉羊在圈舍里“咩咩”不已，饲养员添草、清运粪污，一天的忙碌序幕就此拉开。

“过去养羊靠经验，现在靠数据、靠配方。”站在1.5万多平方米的羊舍前，养殖场老板马进祥掰着指头算账：公司年可育肥出栏肉羊3.3万只以上，订单式销往四川、贵州和兰州等地，在兰州布局5家综合批发店。

这是广河县牛羊产业发展的缩影。据该县畜牧兽医发展中心最新统计显示，截至今年10月底，全县牛羊全产业链产值达140亿元，覆盖全县70％以上农户。一个西北旱作农业县，正把“牛羊”二字，写成一篇140亿元的大文章。

从“家家粮改饲”到“户户养牛羊”

“全县每年稳定推广粮改饲20万亩以上，其中全株青贮7.3万亩、秸秆黄贮13万亩，加工优质饲草100万吨以上。”该县畜牧兽医发展中心副主任米永海说。靠着集中流转种植、撂荒地复垦和免费打包服务，再加上科技服务团队研制的本地化牛羊饲草（料）配方，群众养殖成本实实在在降了下来。

草从哪来？粪往哪去？广河县给出了答案。县有有机肥厂、乡有处理中心、村有收集点——三级处理机制串起“种植—养殖—有机肥—种植”的绿色循环，年产2万吨的有机肥加工厂已进入试运营阶段，病死畜禽无害化处理中心建成运营。

良种是另一根“定盘星”。该县推行“农户抓育肥、企业主繁育”，构建起“科技专家团队＋良种场＋标准化繁育场＋家庭农场”的繁育体系，培育优质湖羊基础母羊19.04万只，产羔率稳定在200％以上；累计建成千头牛基地12家、万只羊基地29家，提升改造老旧圈舍1311家，推广肉羊高床养殖12.16万平方米。5座双层立体养殖圈舍的试点，更是把“集中养殖、联产托管”的现代化图景搬到了旱塬上。

一组数字见证发展的强劲势头：牛存栏14.4万头、出栏10.14万头，羊存栏138.38万只、出栏273.15万只，规模养殖户1.8万多户、规模养殖场417家，养殖总量位居全州前列。

从“活畜过秤”到“精分割上桌”

长期以来，广河牛羊“论头卖、论只卖”，“养得好，却卖得粗”，好资源没能变成好效益。

改变发生在屠宰加工线上。陇盛源牧业公司屠宰厂等17家精深加工企业陆续建成落地，累计研发精分割产品、熟食品及副产品等460余种，牛羊肉精深加工高附加值产品累计销售额达4.3亿元。年产6万吨绿色配方饲料厂建成试产，皮革毛纺和明胶提取等副产品综合利用项目协同推进，成品革、沙发革及皮具箱包等高附加值终端制品破题发展。

“以前卖活畜，价格别人说了算；现在做精分割，30多种高端产品打进了上海、广州等一线城市。”米永海说，“农业助力工业、工业反哺农业”的融合发展格局正在形成。

在新民滩村，康清肉牛农牧业发展有限公司的发展肉眼可见：7栋长105米、宽14米的双排连体养殖棚配套通风、温控、照明、消毒一体化设施，现存栏西门塔尔等肉牛940多头，全年可育肥出栏优质肉牛800头以上。这里也是2025年该县重点建设的千头牛养殖基地，通过土地流转和劳务用工，直接带动周边100户以上农户参与产业发展。

从“卖原料”到“卖品牌”

“萨湖肉羊拿到了国家有机认证，‘广河牛肉’‘广河羊羔肉’入选‘甘味’农产品品牌目录，‘广河羊肉’正在申报国家地理标志认证。”米永海如数家珍，全县新增“名优特新”农产品5款，认证绿色食品71个。

更远的路在餐桌之外。广河县研究形成“广河宴”特色菜谱，研究制定“粤牧优品”清真食品认定标准，把牛羊肉纳入粤牧优品数字化溯源平台；在39个城市布局86家品牌专卖店，正在对接APEC峰会食材供应事宜，供应第十五届全运会食材的效应持续放大。

马进祥的养殖场也在为夯实品牌基底出力：为农户有偿提供配方饲料和无偿提供养殖技术指导，待育肥羊达到出栏标准后统一回收——“保证销路，就是保证收入。”

亮眼数据的背后，是一次带着辩证思维的调研。该县紧扣“四个一把手”工程和“五县”建设思路，组织人员深入各乡镇养殖场、加工企业、活畜交易市场、合作社和农户家中，通过实地察看、座谈交流、查阅台账、比对部门统计数据、走访人大代表等方式开展调研。

从2025年9月起，广河县将牛羊产业列入“四个一把手工程”和“三重”工作重点任务；“1＋4”工作机制、《广河县“十五五”牛羊全产业链高质量发展规划》以及“强基固本、延链补链、品牌建设、市场拓展”专项方案相继落地；每年统筹安排常态化帮扶资金8701万元，重点投向饲草供给、良种繁育、圈舍建设及精深加工等关键环节。

夕阳西下，新民滩村的羊舍又亮起了灯。从旱塬上的一株青贮玉米，到餐桌上的一块精分割羊肉，广河县的牛羊正沿着一条越走越宽的全产业链，把140亿元的“显绩”，变成千家万户持续增收的“潜绩”。